Большой энциклопедический политехнический словарь - замораживание пищевых продуктов
Замораживание пищевых продуктов
способ консервирования, заключающийся в охлаждении продукта до темп-ры, при к-рой содержащаяся в нём вода (кроме _воды, связанной коллоидами) б. ч. переходит в лёд. 3. п. п. осуществляют при темп-ре ок. 20 оС в морозильных камерах холодильников либо в спец. скороморозильных аппаратах.
Большой энциклопедический политехнический словарь
2004
Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Что такое замораживание пищевых продуктов
Значение слова замораживание пищевых продуктов
Что означает замораживание пищевых продуктов
Толкование слова замораживание пищевых продуктов
Определение термина замораживание пищевых продуктов
zamorazhivanie pischevyh produktov это
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):