Большой энциклопедический политехнический словарь - желатина
Желатина
желатин (франц. gelatine, от лат. gelatus замёрзший, застывший), студне-образующий продукт денатурации коллагена (белка соединит. ткани животных). Получают щелочной обработкой дермы, костей, хрящей, сухожилии с последующим экстрагированием водой. Применяют в пищ. пром-сти (приготовление студней, желе, мармелада), для изготовления фотоэмульсий, в микробиологии (среда для культивирования микроорганиз
мов), в медицине (кровеостанавливающее средство), в качестве столярного клея и т. д.
Большой энциклопедический политехнический словарь
2004
Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Что такое желатина
Значение слова желатина
Что означает желатина
Толкование слова желатина
Определение термина желатина
zhelatina это
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):