Научно-технический энциклопедический словарь - амфотерный

АМФОТЕРНЫЙ, в химии этот термин используется для описания веществ, которые обладают и кислотными, и щелочными свойствами. Типичным амфотерным веществом является гидроксид алюминия. Он ведет себя как основание А1(ОН)3 , когда реагирует с кислотами (и образует соли алюминия), но он же действует как кислота H3A1O3, когда вступает в реакцию со щелочами (с образованием алюминатов). Гидроксид цинка также является амфотерным. В органической химии амфотерными можно считать также АМИНОКИСЛОТЫ, поскольку они содержат как кислотную группу СООН, так и основную NH2.

Научно-технический энциклопедический словарь

.