Научно-технический энциклопедический словарь - хлорид натрия

ХЛОРИД НАТРИЯ (NaCl), поваренная соль. Является основным минеральным компонентом морской воды, составляя до 80% растворенных в ней веществ. Хлорид натрия также является главнейшим ЭЛЕКТРОЛИТОМ клеток живых организмов, поэтому потеря слишком большого количества соли, путем испарения с поверхности кожи или из-за болезни, опасна. Поваренная соль используется в качестве приправы, для заготовки и консервации различных пищевых продуктов; в химической промышленности для производства НАТРИЯ, ХЛОРА и ГИДРОКСИДА НАТРИЯ. Хлорид натрия является существенной частью рациона животных, составляющим компонентом некоторых жидкостей организма, таких как кровь, пот и слезы. Соль способствует пищеварению, добавляя к пище соляную кислоту, находящуюся в желудке. В ПРОЦЕССЕ СОЛЬВЕ хлорид натрия соединяют с АММИАКОМ для производства КАРБОНАТА НАТРИЯ.

Научно-технический энциклопедический словарь

.