Научно-технический энциклопедический словарь - каванту

КАВАНТУ (Caventou) Жозеф Бьенемэ (1795-1877), французский химик, сын аптекаря, образование получил в Париже и там же преподавал токсикологию (1835-60) в Фармацевтической школе. Плодотворно сотрудничал с Пьером Жозефом Пельтье (1788-1842). Они сосредоточили свое внимание на исследованиях химии растений, поскольку хотели найти тот компонент, который обновляет состав воздуха.

Обнаружили, что растения получают свою зеленую окраску благодаря хлорофиллу, а впоследствии другими исследователями было показано, что его молекулы поглощают световую энергию Солнца для ФОТОСИНТЕЗА. Каванту выделил ХЛОРОФИЛЛ в 1817 г. и дал ему название (от греческих слов «зеленый лист»). В 1822 г. Каванту также выделил кофеин из кофейных зерен. Эти двое ученых считаются основателями химии алкалоидов, поскольку именно они выделили вератрин, стрихнин, хинин и др. аналогичные вещества из различных растений.

Научно-технический энциклопедический словарь

.