Научно-технический энциклопедический словарь - кристаллизация

КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ, процесс образования КРИСТАЛЛОВ из вещества, переходящего из газообразного или жидкого состояния в твердое (СУБЛИМАЦИЯ или плавление) или возникающего из раствора (ИСПАРЕНИЕ или ОСАЖДЕНИЕ). При плавлении твердое вещество нагревают до расплавления (таяния), после чего расплав остывает, затвердевает, и в ходе этого процесса образуются кристаллы. Таким образом образуются кристаллы льда и моноклинной серы. Кристаллизацию широко используют в лабораторных и промышленных условиях для очистки и разделения на составляющие сложных соединений.

Научно-технический энциклопедический словарь

.