Научно-технический энциклопедический словарь - рот

РОТ, у животных передний конец ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО ТРАКТА, где он открывается наружу. У людей и других высших животных рот представляет собой полость между челюстями, в которой находятся ЗУБЫ и ЯЗЫК.

Пища должна быть расщеплена до состояния базовых молекул, прежде чем она всосется в желудочно-кишечном тракте. С этой точки зрения человеческий рот выполняет четыре функции: перемалывает пищу челюстями, зубами и языком; смачивает пищу слюной, чтобы она легче глоталась; регулирует температуру поступающей пищи, а потом, когда пища пережевана до надлежащего состояния, осознанно начинается процесс глотания. Во рту находится три пары слюнных желез, которые вырабатывают от 1500 до 2000 мл слюны в день. Слюна содержит энзим птиалин, способствующий расщеплению крахмала. У взрослого человека 32 зуба, 8 из которых резцы, 4 клыка, 8 малых коренных зубов, 8 коренных и 4 зуба мудрости.

Научно-технический энциклопедический словарь