Научно-технический энциклопедический словарь - сальмонеллы

САЛЬМОНЕЛЛЫ (Salmonella), род БАКТЕРИЙ в форме палочек, вызывающих кишечные инфекции у человека и животных. Так, Salmonella typhi является возбудителем тифа, однако, действие других видов сальмонелл обычно приводит лишь к легкому гастроэнтериту. Эта бактерия распространяется такими переносчиками, как мухи, и попадает в организм человека и животных с пищей или водой.

Научно-технический энциклопедический словарь

.