Научно-технический энциклопедический словарь - виланд

ВИЛАНД (Wieland) Генрих Отто (1877-1957), немецкий химик, удостоенный Нобелевской премии в области химии за исследования ЖЕЛЧНЫХ кислот (1927). В 1912 г. обнаружил, что три известные тогда желчные кислоты родственны по своей структуре. Показал, что они построены по схеме СТЕРОИДА, следовательно, подобны по структуре ХОЛЕСТЕРИНУ. Также исследовал реакции окисления (см. ОКИСЛЕНИЕ-ВОССТАНОВЛЕНИЕ), происходящие в живых тканях, и обнаружил, что такое окисление осуществляется путем дегидрогенизации (устранения атомов водорода), а не присоединением кислорода.

Научно-технический энциклопедический словарь

.