Научно-технический энциклопедический словарь - жизненно-важные элементы

ЖИЗНЕННО-ВАЖНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ, элементы, необходимые живому организму для того, чтобы нормально расти, развиваться и поддерживать жизнедеятельность. Все организмы нуждаются в углероде, водороде, кислороде и азоте, которые поступают к ним с пищей, воздухом и водой, поскольку из этих элементов в основном состоят ткани тела.

Кроме того, большинству организмов необходимы: кальций, хлор, магний, фосфор, калий, натрий и сера которые носят название макроэлементов. Другие элементы кобальт, медь, железо, хром, йод, марганец, селен и цинк необходимы в намного меньших количествах, обычно в тысячных долях процента и ниже. Их называют микроэлементами. И те, и другие играют важную роль в организме и должны содержаться в пище.

Научно-технический энциклопедический словарь

.