Энциклопедия техники - миксер

прибор для сбивания яиц, быстрого смешивания холодных напитков, приготовления молочных, фруктовых и овощных пюре, коктейлей, теста, мусса, крема и др. Продукты сбиваются или измельчаются в сосуде мешалками или ножами, приводимыми во вращение вручную, а чаще электродвигателем.

Миксеры снабжаются набором сменных мешалок и ножей для сбивания различных пищевых продуктов, а также специальным стаканом для смешивания. Миксер имеет плавное или ступенчатое регулирование скорости вращения. Используется автономно или в составе кухонного комбайна. Энциклопедия «Техника». — М.: Росмэн

2006

.