Словарь русских фамилий - стрючков

Фамилия, возможно, связана с жаргонным стрюк 'удар'. (Н)

В российском ономастиконе с XVI века существуют бок о бок фамилии Струков (см. Струков) и Стрюков. Первая однозначно объясняется из струк, стручок (гороха). Вторая может объясняться диалектным произношением этих слов: стрюк, стрючок, но может иметь и другое объяснение. В словаре А. Преображенского слово стрюк приводится как бранное плохой человек. Возможно, оно восходит к бастрюк/ бастрык незаконнорожденный. Исходя из этого, фамилия Стрюковатый, возможно, восходит к слову стрюковатый, то есть плоховатый.(C) .