Биологический энциклопедический словарь - глутамин

(сокр. Глн, Gin), заменимая аминокислота. В составе белков и в свободном виде встречается в жидкостях и тканях всех живых организмов. Важнейшее соединение азотистого обмена, с помощью к-poro в организме переносятся аминогруппы. Участвует в биосинтезе триптофана (антраниловой к-ты), гистидина, пуринов, гексозамннов, рибофлавина, фолиевой к-ты и др.

Служит (вместе с аспарагином) растворимым NН2-содержащим резервным соединением для синтеза белков у растений. Биосинтез Г. в организме приводит к связыванию (обезвреживанию) свободного аммиака; особую роль этот процесс играет в клетках мозга. (см. Аминокислоты) формула при ст. .