Биологический энциклопедический словарь - психрофильные микроорганизмы

(от греч. psychrosхолодный и ...фил), криофильные микроорганизмы, способны хорошо расти при 0В°С и более низких темп-pax (до -10В°С). Оптим. темп-ра роста у облигатных П. м. 10-15В°С и ниже, у факультативных 25-30В°С. Верх, температурный предел у облигатных П. м. не превышает 20В°С, у факультативных 30В°С, т. е. их температурные диапазоны перекрываются с таковыми у мезофильных микроорганизмов. Для П. м. характерны слабая чувствительность метаболич. процессов к холоду, в т. ч. низкие температурные оптимумы действия ферментов, особенности липидного обмена (увеличение относит, содержания ненасыщенных жирных к-т) и др.

Известны почти среди всех групп микроорганизмов (кроме актиномицетов). Облигатные П. м. живут в относительно стабильных температурных условиях, факультативные могут существовать и в средах с резкими перепадами темп-р. П. м. широко распространены в природе. Часто встречаются в водах Арктики и Антарктики, в пещерах, на поверхности снега и ледников в горах.

Нек-рые виды микроскопич. водорослей (чаще Chlamydomonas nivalis) образуют оранжевые или красные пигменты, окрашивая снег в красный цвет (т. н. красный снег). (см. Термофильные Организмы). .