Энциклопедия Японии - хаси

деревянные, костяные или пластмассовые палочки для еды круглого или квадратного сечения с коническим или пирамидальным острием, чаще всего одноразового использования (варибаси). По данным японских ученых, дети, начавшие есть с помощью хаси сразу после того, как им исполнился год, опережают в развитии своих сверстников, не сумевших расстаться с ложками. Не случайно поэтому воспитание у детей желания овладевать палочками для еды японские ученые считают важной и актуальной для своей страны задачей. Япония одна из немногих стран, в которых сервировка стола различна для людей разного пола и возраста. И, соответственно, палочки тоже разные. С малых лет японец имеет собственные хаси. Предоставлять их в пользование другим не принято. Палочки для японца не только повседневная личная вещь, но и священный символ: они приносят владельцу удачу и долгую жизнь. Неудивительно, что хаси считаются хорошим праздничным подарком. Их дарят младенцу на 100-й с момента его рождения день, когда во время церемонии Первые палочки для еды взрослые впервые дают ему попробовать рис. Их дарят и ребенку, умеющему пользоваться палочками, например в честь праздника сити-го-сан. Хаси преподносят молодоженам, подразумевая при этом пожелание быть такими же неразлучными, как пара палочек. На прилавках японских магазинов есть и подарочные наборы палочек для целой семьи. Палочки многоразового использования это, как правило, настоящее произведение искусства. Они могут инкрустироваться перламутром, покрываться орнаментом. Деревянные палочки обычно красят и лакируют. Сырьем для них могут служить сосна, кипарис, слива, клен, черное и фиолетовое сандаловое дерево.

Япония от А до Я. Энциклопедия

EdwART

2009