Древний мир Энциклопедический словарь - пресс и давильня

 для формовки глины, стекла и листов. металла было достаточно ручного П.: давление осуществлялось наложением камней. Есть упомин. о выжимании влаги из рыхлых масс (сыворотка из творога, сыр) при помощи двух давильных досок, но изображ. этого процесса нет. Примитив. способ давления винограда ногами изображ. часто. Для рационал. соковыжимания винограда, оливок и овощей, для отделения меда от воска были сконструировны различ. П. и Д. Известны, хотя и не в деталях, четыре системы П.:

 1. П. с грузом, к-рый производит мгнов. и сильный нажим при положении груза в самой низкой точке. Должно быть, эта система явл. древнейшей конструкцией (имеются очень ранние греч. изображ.). Его недостаток состоит в том, что при ослаблении нажима рыхлые массы вновь всасывают жидкость.

 2. Клиньевый П. обеспечивал продолжит. нажатие путем вбивания клиньев в основу конструкции. Такой П. изображен на одной из фресок Геркуланума. Он мог применяться для выдавлив. сока из растений при произ-ве духов.

 3. П. в виде спец. бруса употреблялся для мн. целей. Основу его составлял рычаг, давящая поверхность бруса фиксировалась только в ниж. точке. Описание такого П. в земледельч. трактатах, начиная с Катона, позволяет его реконструировать. Поверх-ность бруса надавли-вает (при помощи рычага) давильной шайбой на выдавлив. массу, к-рая находится на твердом основании. Давильный брус упруго закреплен в наклонном положении (в стене, между двумя дерев. столами или деревьями) и торчит под небольшим углом вверх.

 На др. высоком конце он укреплен тросом и блоком. Достигнув ниж. точки, трос по мере надобности закреплялся: выдавливаемые массы отдавали сок, давление ослабевало, и канат надо было опять подтягивать и заново закреплять. Для этого требовались значит. затраты сил и времени.

 4. Винтовой П. явл. наиболее эффектив. конструкцией, он описан в неск. вариантах. Впервые изобрет. ок. 50 н.э., винтовой П. позволил в дальнейшем отказаться от прессового бруса. Эта конструкция используется до настоящ. времени, поэтому понять ее легко, хотя в описании Герона, Плиния Старшего и Витрувия есть нек-рые неясности.

 Прессовая обработка успешно применялась и при глажении ткани, папируса, а также при прессовке склеен. его слоев. Из винтового П. в рим. время развился двухшпиндельный П. (валяльный П.). Античность достигла высоких результатов в механизации произ-ва при помощи П. и Д. и добилась значит. эффективности труда.

Древний мир. Энциклопедический словарь в 2-х томах. — М.: Центрполиграф.

В. Д. Гладкий.

1998.