Большая Советская энциклопедия - амфотерность

(от греч. amphóteros — и тот и другой)

способность некоторых веществ в зависимости от условий проявлять либо кислотные, либо основные свойства; амфотерные вещества иногда называют амфолитами. Примерами могут служить гидроокиси алюминия, цинка, хрома и некоторых др. элементов. Так, Al(OH)3 в водном растворе диссоциирует по двум направлениям:

В присутствии кислот преобладает первый тип диссоциации и соединение ведёт себя как основание, в присутствии более сильных оснований — как кислота:

Типичное амфотерное соединение — вода:

Степень амфотерности гидроокиси зависит от положения элемента в периодической системе элементов Д. И. Менделеева (См. Периодическая система элементов). В современной теории кислот и оснований понятие А. сохраняет своё значение, однако трактуется несколько сложнее (см. Кислоты, Основания).

Пример органических амфолитов — Аминокислоты, содержащие основную группу —NH2 и кислотную —COOH.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978