Большая Советская энциклопедия - аронник

арум (Arum), род многолетних трав семейства ароидных. Однодомные растения с шаровидным или яйцевидным клубнем. Однополые цветки в початках, снабженных покрывалом. Около 15 видов в Европе (главным образом Центр. и Юж.), Малой и Передней Азии. В СССР 5 видов в лесах, преимущественно на юге Европ. части (включая Крым) и на Кавказе, 1 — в Ср. Азии. В свежем виде А. ядовиты из-за наличия веществ сапонино-глюкозидного характера. Мука из клубней А. пятнистого (A. maculatum), содержащего до 25% крахмала (а также и др. видов А.), в сушёном виде пригодна в пищу.

Лит.: Гусынин И. А., Токсикология ядовитых растений, 4 изд., М., 1962.

Аронник пятнистый.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978