Большая Советская энциклопедия - авитаминозы

(от А... и Витамины

заболевания, развивающиеся вследствие длительного качественно неполноценного питания, в котором отсутствуют соответствующие витамины. При отсутствии витамина С развивается Цинга, В1 — Бери-бери, D — Рахит, PP — Пеллагра. Чаще встречается одновременная недостаточность нескольких витаминов — полиавитаминоз (от греч. polý — много). При неполном исключении витамина из питания (что наблюдается чаще) развиваются стёртые формы заболеваний, т. н. гиповитаминозы (см. Витаминная недостаточность).

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978