Большая Советская энциклопедия - частуха

(Alisma)

род многолетних трав семейства частуховых. Листья цельные, длинночерешчатые, в прикорневой розетке. Цветки обоеполые, с двойным околоцветником, белые, в мутовчато разветвленном метельчатом соцветии. Плод — многоорешек, из сухих односемянных плодиков. 9—10 видов (или 1—2 вида с подвидами), в умеренном поясе Северного полушария и в Австралии. В СССР 6 видов. Ч. подорожниковая (A. plantago-aquatica) растет по берегам и мелководьям водоёмов, травяным болотам, болотистым лугам, канавам. Корневище её богато крахмалом, пригодно в пищу.

Растение содержит вещество, вызывающее раздражение кожи; в свежем виде ядовито для скота. Иногда её разводят как декоративное растение.

Частуха подорожниковая (верхняя и нижняя части растения); а — плод; б — цветок.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978