Большая Советская энциклопедия - катаболизм

(от греч. katabole — сбрасывание, разрушение)

совокупность химических процессов, составляющих противоположную Анаболизму сторону обмена веществ; процессы К. направлены на расщепление сложных соединений, которые входят в состав органов и тканей в качестве их структурных элементов (белки, нуклеиновые кислоты, фосфолипиды и др.) или отложены в них в виде запасного материала (жир, гликоген и др.). В результате К. сложные соединения теряют присущие им специфические особенности, превращаясь в вещества, частично используемые на Биосинтезы, частично выводимые из организма (промежуточные и конечные продукты обмена веществ (См. Обмен веществ)). Подробнее см. Диссимиляция.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978