Большая Советская энциклопедия - костычев сергей павлович

Костычев Сергей Павлович [26. 4(8.5).1877, Петербург, ≈ 21.8.1931, Алушта], советский биохимик, физиолог растений и микробиолог, академик АН СССР (1923). Сын П. А. Костычева Окончил Петербургский университет (1900) и с 1914 был там профессором, с 1916 заведующий кафедрой физиологии растений. С 1923 директор Лаборатории биохимии и физиологии растений АН СССР и Государственного института опытной агрономии (с 1930 ≈ институт с.-х. микробиологии ВАСХНИЛ) в Ленинграде. К. показал, что спиртовое брожение не есть первая фаза дыхания (как полагали до него), но оба эти процесса связаны общими промежуточными продуктами превращения углеводов. Установил, что дрожжи способны осуществлять реакцию Канниццаро с накоплением кислот и спиртов, а грибок Aspergillus niger ≈ образование лимонной кислоты (оба эти исследования были реализованы в технологических схемах первых в СССР заводов микробиологической промышленности). Установил путь восстановления растениями нитратов до аммиака. Показал, что при фиксации атмосферного азота азотобактером образуется аммиак. Выяснил характер изменений фотосинтеза в течение суток.

═ Соч.: Физиология растений, 3 изд., ч. 1, М.≈ Л., 1937; Избранные труды по физиологии и биохимии микроорганизмов, т. 1≈2, М., 1956.

═ С. С. Кривобокова.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978