Большая Советская энциклопедия - мениск (физич.)

Мениск (от греч. menískos ‒ полумесяц), искривленная свободная поверхность жидкости в месте её соприкосновения с поверхностью твёрдого тела. М. образуется у стенок сосудов, в каналах-порах губчатых тел, пропитанных жидкостью, и т.д. В тонкой (капиллярной) трубке М. имеет сферическую форму, в достаточно узком зазоре между плоскими пластинами ‒ цилиндрическую. Кривизну М. определяет соотношение сил межмолекулярного взаимодействия на границе трёх фаз: твёрдого тела, жидкости и газа (пара). Жидкость, смачивающая данную поверхность (см. Смачивание), образует вогнутый М., несмачивающая ‒ выпуклый (рис.). В первом случае взаимное притяжение молекул жидкости (когезия) слабее их притяжения молекулами поверхности твёрдого тела (адгезии). Во втором, наоборот, силы когезии преобладают над силами адгезии. Давление паров над вогнутым М. ниже, а над выпуклым выше, чем над плоской поверхностью жидкости. Этим объясняются, например, явление капиллярной конденсации, капиллярное всасывание жидкости в пористые и волокнистые материалы, поднятие или опускание жидкости по тонким трубкам.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978

.