Большая Советская энциклопедия - миллона реакция

цветная реакция, применяемая для обнаружения белков (См. Белки); впервые её наблюдал в 1849 франц. химик О. Э. Миллон (А. Е. MilIon). При нагревании раствора белка с реактивом Миллона (раствор азотнокислой ртути в азотной кислоте, содержащей примесь азотистой кислоты) выпадает пурпурно-красный осадок. М. р. обусловлена наличием фенольных остатков аминокислоты Тирозина, входящей в состав белка.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978

.