Большая Советская энциклопедия - орнитин

H2N (CH2) ЗСН (NH2) COOH, α, δ диаминовалериановая кислота, аминокислота, легко растворима в воде и спирте. Имеет 1 асимметричный атом углерода; существует в двух оптически активных (D и L) и одной рацемической форме. L-O. содержится в тканях животных н человека; играет важную роль в биосинтезе мочевины (см. Орнитиновый цикл); образуется из Аргинина и α-амино-γ-формилмасляной кислоты; может превращаться в Пролин. Свободный L-O. встречается в растениях, связанный — входит в состав некоторых пептидных антибиотиков (бацитрацин, грамицидин). Из природных белков L-O. не выделен.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978

.