Большая Советская энциклопедия - пентозы

(от греч. pénte — пять)

органические соединения из группы моносахаридов (См. Моносахариды), у которых углеродный скелет состоит из 5 атомов. В свободном состоянии в природе не встречаются. Входят в состав различных гликозидов (См. Гликозиды) и полисахаридов (См. Полисахариды) растений (Арабиноза, ксилоза), а также нуклеиновых кислот (См. Нуклеиновые кислоты) (Рибоза и 2-дезоксирибоза). Включение арабинозы и ксилозы в структуру сложных углеводов происходит с участием нуклеозиддифосфатсахаров. Рибоза (в виде рибозо-5-фосфата), участвующая в биосинтезе нуклеотидов, образуется как промежуточный продукт фотосинтеза, а также в пентозофосфатном цикле (См. Пентозофосфатный цикл). При действии минеральных кислот П. превращаются в Фурфурол — ценное сырьё для химической промышленности.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978