Большая Советская энциклопедия - пыльца

цветень, скопление пыльцевых зёрен (См. Пыльцевое зерно) семенных растений. П. богата питательными веществами (сахара, жиры, минеральные соли, белки), которые расходуются при прорастании пыльцевых зёрен; содержит ферменты, каротиноиды, витамины и др. биологически активные вещества, играющие важную роль в оплодотворении. П. используют пчёлы для приготовления перги (См. Перга). Жизнеспособность П. разных видов растений различна: у лилии, например, П. сохраняет оплодотворяющую способность в течение 60—65 суток, у кукурузы — до 2 суток. В связи с этим разработаны различные способы хранения П., используемой при искусственном опылении.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978

.