Большая Советская энциклопедия - соли

класс химических соединений; кристаллические в обычных условиях вещества, для которых типична ионная структура. Согласно теории электролитической диссоциации (См. Электролитическая диссоциация), С. являются химическими соединениями, которые в растворах диссоциируют на положительно заряженные ионы — катионы (в основном металлов) и отрицательно заряженные ионы — анионы. Существуют С. следующих типов: средние (или нейтральные), кислые, основные, двойные, смешанные и комплексные. Наиболее обычный лабораторный способ получения С. — взаимодействие кислот и оснований (См. Кислоты и основания) друг с другом, также кислот и во многих случаях (в соответствии с рядом напряжений (См. Ряд напряжений)) самих С. с металлами.

Характерное свойство С. — Растворимость их в полярных растворителях, особенно в воде. В природе скопления С. образуются в основном путём осаждения из водных растворов, которое происходит в замкнутых морских бассейнах (Аральское, Мёртвое море и др.) или в почти отделённых от моря заливах (Кара-Богаз-Гол), а также в бессточных континентальных озёрах (Эльтон, Баскунчак).

С. были известны в глубокой древности. Помимо традиционного использования для пищевых целей и в медицине, С. стали применяться по мере развития промышленности в химической, стекольной, кожевенной, текстильной, металлургической и др. её отраслях; некоторые С. используются в качестве минеральных удобрений (См. Минеральные удобрения).

О номенклатуре С. см. Номенклатуру химическую (См. Номенклатура химическая).

Лит.: Некрасов Б. В., Основы общей химии, т. [1—2], 3 изд., М., 1973.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978