Большая Советская энциклопедия - сфинголипиды

сложные липиды, в состав которых входит ненасыщенный аминоспирт Сфингозин, его гомологи или аналоги. Во всех природных С. аминогруппа сфингозинового основания связана амидной связью с одной из высших жирных кислот или оксикислот, различающихся длиной углеродной цепи и степенью ненасыщенности. С. делят на 2 основные группы: сфингофосфолипиды содержат остатки фосфорной кислоты и холина (сфингомиелины) или фосфорной кислоты и инозитилгликозида (фитосфинголипиды); сфингогликолипиды содержат моносахариды, обычно галактозу, или олигосахариды (Цереброзиды); или олигосахариды и остатки сиаловых кислот (См. Сиаловые кислоты) (ганглиозиды) (формулы см. в ст. Липиды). С. обнаружены в мембранах животных и растительных клеток; они — основной компонент миелиновой оболочки (См. Миелиновая оболочка) мякотных нервов и липидов мозга. В жировых отложениях почти не содержатся. Наиболее распространены сфингомиелины (20% всех липидов мозга), которые включают преимущественно насыщенные (лигноцериновая или стеариновая) и мононенасыщенные (нервоновая) кислоты.

Лит.: Жукова И. Г., Смирнова Г. П., Гликолипиды, в кн.: Успехи биологической химии т. 9, М., 1968; Ленинджер А., Биохимия, пер. с англ., М., 1974; Michalec Č., Biochemistry of sphingolipids, Praha, 1967.

Н. С. Кобрина.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978