Большая Советская энциклопедия - сибирская северная порода

свиней, порода мясосального направления продуктивности. Выведена (1942) в хозяйствах Сибирского научно-исследовательского института животноводства и на колхозных фермах Чаинского района Томской обл. скрещиванием маток местной сибирской популяции (нарымских) с хряками крупной белой породы. Впоследствии велась длительная селекция на увеличение мясности и скороспелости. Свиньи приспособлены к суровым условиям Сибири. Тело покрыто длинной густой щетиной. Масть белая. Хряки весят 300—330 кг, иногда до 400 кг, матки 225—250 кг. Плодовитость маток 10—12 поросят за опорос, Молодняк при мясном откорме к 6-месячному возрасту весит до 100 кг; затраты корма — 3,8—4 кормовые единицы на 1 кг привеса. Убойный выход 70—75%, выход мяса 50—56%. С. с. п. используют в промышленном скрещивании с крупной белой породой и ландрасом. Разводят породу в Сибири, на Дальнем Востоке.

Лит.: Симон М. О., Сибирская северная порода свиней, М., 1945; Свиноводство, под ред. Г. Н. Доброхотова, М., 1974.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978