Большая Советская энциклопедия - сквален

(от лат. squalus — акула)

ациклический полиненасыщенный жидкий углеводород состава C30H50 с tkип 242 °С, растворимый во многих органических растворителях. Важный промежуточный продукт в метаболизме тритерпеноидов и стероидов (См. Стероиды); широко распространён в тканях животных и растений, а также у микроорганизмов; впервые выделен из печени акулы. Биосинтезируется из мевалоновой кислоты (См. Мевалоновая кислота), превращающейся в фарнезилпирофосфат; последний под действием скваленсинтетазы (в присутствии тиамина) «димеризуется» в С. Ферментативное превращение С. в ланостерин и из него в Холестерин и др. Стерины начинается с аэробного окисления концевой двойной связи С.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978