Современная энциклопедия - микроорганизмы

МИКРООРГАНИЗМЫ (микробы>), мельчайшие, преимущественно одноклеточные> организмы, видимые только в микроскоп: бактерии>, микроскопические грибы> и водоросли, простейшие>. Иногда к микроорганизмам относят вирусы>. Способны существовать в различных условиях, в том числе экстремальных (горячие источники, дно океана и т.д.). Играют большую роль в круговороте веществ в природе.

Используются в пищевой и микробиологической промышленности (виноделие, хлебопечение, производство антибиотиков, витаминов, белков и др.), генетической инженерии. Патогенные микроорганизмы вызывают болезни растений, животных и человека. .