Малый академический словарь - пережариться

(несов. пережариваться).

1. (1 и 2 л. не употр.). Зажариться слишком сильно, больше, чем нужно.

[Приказчик] предложил обедать, выражая опасение, чтобы не переварилось и не пережарилось приготовленное его женой --угощение. Л. Толстой, Воскресение.

2. разг.

Пробыть слишком долго в жарком месте, причинив себе вред; перегреться.

Пережариться на солнце.

Малый академический словарь. — М.: Институт русского языка Академии наук СССР

Евгеньева А. П.

1957—1984