Большой медицинский словарь - бактериология санитарно-пищевая

Бактериология Санитарно-пищевая

(син. Б. пищевая) раздел санитарной Б., изучающий микрофлору пищи и разрабатывающий мероприятия, направленные на повышение качества пищевых продуктов, снижение их бактериальной обсемененности и тем самым профилактику острых инфекционных болезней и пищевых токсикоинфекций.

См. также:

Микробиология Санитарная, Бактериология Промышленная, Кибернетика Биологическая, Психиатрия Детская, Психология Старения, Токсикология Промышленная