Полная библейская энциклопедия - огурцы

(Чис.11:5 ) огородное растение; хорошо известное на Востоке, особенно в Египте. , дыни и лук в настоящее время составляют главные произведения Египта. встречаются во множестве видов; некоторые из них высоко ценятся за свои медицинские свойства. Для защиты огурцов от воров и птиц в центральном месте огорода устраивается земляная насыпь, с которой можно обозреть всю местность занятую огородом и наверху ее ставится небольшой шалаш для сторожа. В продолжение двух или трех месяцев этот бедный сторож исполняет свою трудную обязанность несмотря на бури и непогоду. Пророк Исаия уподобляет город Иерусалим, аллегорически называемый дочерью Сиона, шатру в винограднике, шалашу в огороде (Ис.1:8 ). Как эти лачуги покидались сторожами, когда с огородов убирались огурцы, подобным образом великая столица служила временным убежищем, но в скором времени подобно им долженствовала быть разрушена и покинута. Это пророчество исполнилось в различных бедствиях Иерусалима и особенно тогда, когда Иудеи были отведены в плен в Вавилон (2Пар.36:19 ). Подобное же иносказание употреблено в ·кн. Иова (Иов.27:18 ). Что огурцы составляли вкусный огородный плод, видно из следующего. Евреи плакали, вспоминая о дынях и огурцах Египетских (Чис.11:5 ). В Палестине огурцы первоначально появляются в апреле и мае и растут до июля. Длинные змеевидные огурцы поступают в продажу в июле.

Маленькие огурчики или корнишоны привозятся на рынки Египта не ранее сентября месяца. .