Энциклопедия Кольера - таннины
Таннины
обширный класс веществ, содержащихся в растениях. Они осаждают желатин из растворов, дубят кожу и дают темносинюю окраску при контакте с растворами солей трехвалентного железа. Для дубления применяют водные экстракты галловых орешков и коры таких деревьев, как дуб, австралийская акация и канадская тсуга. Таннины используются при производстве некоторых сортов чернил и синек. Химия таннинов достаточно хорошо изучена, все они являются производными ароматических кислот и содержат многоатомные фенолы. Некоторые из простейших таннинов синтезированы.
ЛИТЕРАТУРА
Запрометов М.Н. Основы биохимии фенольных соединений. М., 1974 .
Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Что такое таннины
Значение слова таннины
Что означает таннины
Толкование слова таннины
Определение термина таннины
tanniny это
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):