Словарь ударений русского языка - бамбук

бамбу́ка

И вовсе не было подвоха или трюка,

Вошли без стука, почти без звука,

Пустили в действие дубинку из бамбу́ка —

Тюк! — прямо в темя — и нету Кука.

В. С. Высоцкий, Одна научная загадка, или Почему аборигены съели Кука

"Узелок на память":

Если ударение в этом слове затрудняет вас, то, возможно, поможет ассоциация бамбу́к — побе́г, ср.: китайское кушанье из побе́гов бамбу́ка. У обоих слов ударение при склонении остается неподвижным: побе́га — бамбу́ка, побе́гу — бамбу́ку и т. д.

Словарь ударений русского языка.