Словарь ударений русского языка - овсяный

в знач. ‘приготовленный из овса или продуктов его переработки’ — овся́ный: овся́ная мука, овся́ная каша, овся́ное печенье;

овсяна́я лошадь (плотная, выкормленная овсом, противоп. к соломенная)

Опять я теплой грустью болен

От овсяно́го ветерка.

И на известку колоколен

Невольно крестится рука.

С. А. Есенин, «Запели тесаные дроги…»

На тропу голубого поля

Скоро выйдет железный гость.

Злак овся́ный, зарею пролитый,

Соберет его черная горсть.

С. А. Есенин, «Я последний поэт деревни…»

Словарь ударений русского языка.