Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - апельсинное масло

(Ol. Aurantii dulcis; Susses Pomeranzenschalenöl; Ess. d'Orange Portugal; Sweet Orange oil) — получается водной перегонкой или выжиманием из корок семян апельсинов в количестве 1,5—2 %. А. масло следует как можно лучше отделять от воды и слизистых веществ отстаиванием при возможно низкой температуре и фильтрованием. Сохранять его надо без доступа света и воздуха. Уд. вес масла 0,848—0,852; αD = + 96° до + 98°. Масло на 90 % состоит из лимонена; из других составных частей с несомненностью доказан только цитраль. Открытый в масле Райтом миристикол (С10Н16О) вряд ли представляет самостоятельное вещество. Употребляется масло в парфюмерии и ликерном производстве. Кроме масла из А. корок имеется масло и из цветов (Ess. de Néroli Portugal), но в чистом виде его найти трудно, обыкновенно оно поступает в продажу в смеси с маслами из цветов других видов Citrus под названием флердоранжевого масла (см.). Ср. также Померанцевое масло.

К. Дебу.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907