Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - барбера

(Barbera, итал.). — Очень ценная лоза. Листья большие, светло-зеленые, пятилопастные, на длинных черешках. Кисть пирамидальная, средней величины. Ягоды — яйцеобразной формы, по величине больше, чем средние. Поспевает поздно. Сок содержит от 16 до 21 % сахара и отличается высоким содержанием кислоты, от 0,7 до 1,1 %, но это не портит вина, потому что кислая виннокалиевая соль осаждается после брожения на дне. Вино Б. густо окрашено и стойкое.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907

.