Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - бурачник

(борач, огуречная трава, огуречница, Borago officinalis L.) — травянистое растение из семейства бурачниковых (Boragineae), с глубокопятираздельной чашечкой, пятираздельным, крупным, голубым, колесовидным венчиком и жестковолосистым стеблем и листьями. Встречается, в огородах и сорных местах, до Петербургской и Вятской губерний; родом из юго-восточной Европы. Все растение богато солями (особенно селитрой) и отличается огуречным запахом; листья его идут в салат, а прежде они употреблялись в медицине (Herba et flores Boraginis), как мягчительное и успокаивающее средство.

Г. Т.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907