Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - глоговина

берека, богорошник, богошник, медвежья груша (Sorbus torminalis Crantz, Azarolus torminalis Borkh, Crataegus torminalis L., Mespilus tormilis All., Pyrus torminalis L.), из семейства яблочных — древесная порода, произрастающая в дубовых лесах западной части Подольской губ., а также в лесах на предгорьях Северного Кавказа и в Закавказья в полосе до 5000—6000 фт., где достигает до 70—80 фт. выс. и до 2 фт. толщ. по диаметру. Везде растет единично и малыми группами. Красноватая древесина Г. отлично полируется и дает при этом пламенистый отлив. Она плотна, прочна, тверда, мелкослойна и тяжеловесна (средний удельн. вес свежесрубленной — 1,00, а высушенной на воздухе — 0,79), но трудно обрабатывается. Высоко ценится (на 50—200% дороже дуба) в резном, токарном и мебельном производствах, при изготовлении сапожных шпилек и т. п.; как топливо, почти не уступает дубу. Мучнистые плоды съедобны, но делаются вкусными только после действия на них мороза; с 60—80-летнего дерева собирает 1,5—2 меры, а в семенные (через каждые 3) года — 8—10. Из них гонят, на Кавказе, водку, приготовляют уксус и иногда засахаривают или маринуют. Г. особенно может быть рекомендована для разведения в южной России, как примесь к дубу (монография о Г., составленная В. Е. Гомилевским, в "Лесном Журнале", 1887 г., вып. 4-й).

В. Собичевский.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907