Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - гуслицкое хмелеводство

Крестьяне Гуслицкого района [Местность, лежащая по pp. Гуслиц, Нерской и их притокам в Богородском и Бронницком уу. Московской губ. и в соседних с ними Егорьевском у. Рязанской губ. и Покровском у. Владимирской губ.], наиболее важного в русской хмелеводной области вследствие недостатка земли и малой ее плодородности, уже с давних пор занялись разведением хмеля (брускового, починского, или рыхляка, и скрыпучника) и вывели лучший из русских его сортов — "гуслицкий", или "гусляк". Особенно процветало Г. хмелеводство в сороковых годах при отсутствии конкуренции, но с 1844 г. начался ввоз к нам более ароматического заграничного хмеля, который пивовары предпочли Г., отчего последний сильно понизился в цене (до 3 руб. за пд.); разведение его сделалось убыточным, и к началу 70-х гг. Г. хмелеводство пришло в совершенный упадок. Но вскоре оно успешно возродилось благодаря поддержке, оказанной правительством. С 1873 г. министерство государственных имуществ начало выписывать для Гуслиц иностранные сорта хмеля: богемский, или ранний красный жатецкий (заацкий), как наиболее соответствуюший местным климатическим условиям, и ранний биварский (шпальтский) и швецингенский, преимущественно пригодные для приготовления употребляемого у нас крепкого баварского пива. Хмель, полученный от богемского сорта, хотя и потерял некоторые свои качества, но по содержанию лупулина и урожайности оказался гораздо выше местного гусляка и уже в 1876 г. продавался столичным пивоварам по ценам от 2 ¹/2 до 5 раз высшим, чем туземный. В 1879 г. начали его вывозить даже за границу. Затем Г. хмелеводство заметно стало поправляться, но в последние годы снова слышны жалобы на упадок. Возрождению культуры хмеля в Гуслицах очень много помогли своим содействием и указанием Н. И. Железнов и Р. И. Шредер.

С.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907