Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - хавикол

(парааллилфенол) — хавикол, С9H10О2=C3H5.C6H4OH[1,4], и его метиловый эфир метилхавикол (эстрагол) представляют собой соединения, встречающиеся в некоторых естественных эфирных маслах; так, X. встречается в масле бетли (Chavica Betle), в мирциевом масле (Bayoel — от Myrcia acris, Pimenta acris), a метилхавикол в анисовых маслах, эстрагоновом (Estragonoel — от Artemisia Dracunculus) и др. X. представляет собой бесцветную жидкость, кипящую при 237°, удельного веса d18 = 1,033, обладающую углом преломления no = 1,5441; водный раствор его окрашивается от хлорного железа в темно-синий цвет, спиртовой же — в едва голубой. Метилхавикол (изомер анетола) обладает слабым анисовым запахом, бесцветен, кипит при 215—216°; удельный вес d12 = 0,979; угол преломления no = 1,5244; при кипячении со спиртовым едким кали переходит в твердый анетол; при окислении переходит в плавящуюся при 86° гомоанисовую кислоту (параметоксифенилуксусную).

А. С. Г. Δ.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907