Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - катеху-дубильная кислота

(Catechu-gerbsaure, Acide cachoutannique, Catechu-tannic acid) — главная составная часть кашу, которая может быть получена тремя способами: 1) нагреванием катехина с водой до 110°, 2) настаиванием кашу с холодной водой и 3) кипячением измельченного кашу с водой и последующего затем отстаивания в течение нескольких дней для выделения растворенного катехина. Отфильтрованный от катехина раствор выпаривается досуха, растворяется затем в спирте и снова отфильтровывается. Известь удаляется серной кислотой, а избыток последней — углекислым свинцом, после чего следует обработка сероводородом (для удаления следов свинца), эфиром (для осаждения различных камедистых веществ), высушивание и новое растворение в воде. Последний раствор взбалтывают с эфиром для удаления следов катехина, и по испарении получается чистая катеху-дубильная кислота. Она представляет темный красно-коричневый порошок, который во влажном состоянии довольно легко растворяется в воде, легко — в уксусном эфире, спирте и нерастворим в эфире. — Водные растворы осаждаются клеем, разведенной серной кислотой и рвотным камнем. При кипячении со слабой серной кислотой глюкозы не получается, в чем заключается отличие от дубильной кислоты чернильных орешков. С металлическими окислами образует нерастворимые, весьма постоянные, окрашенные соединения или лаки, например: с медными солями — темно-бронзовый осадок, с хлористым оловом — коричнево-желтый, с хлорным оловом — темно-коричневый, с глиноземом красно-коричневый, с железными солями — зеленовато-серые осадки различных оттенков до черного. Содержание К.-дубильной кислоты в различных сортах кашу разное. В среднем найдено, что бомбейское кашу содержит до 55%, бенгальское от 45 до 50% и кубическое от 35 до 40%. Состав К.-дубильной кислоты, подобно катехину, точно не установлен и выражается вероятной формулой дубильной кислоты (см.).

А. Астафьев. Δ.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907