Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - кошениль

(Coccus cacti) — насекомое из сем. червецов (Coccidae), водящееся в одном из кактусов — нопале (Opuntia coccinellifera). Самцы значительно меньше самок, тело их длиной 1¹/2 мм, с двумя крыльями, 10-члениковыми усиками и 2 длинными хвостовыми нитями, кроваво-красного цвета. Самка длиной около 2¹/2 мм, толстая, неподвижная, бескрылая с 9-члениковыми усиками и покрыта белым налетом, точно обсыпана мукой. Личинки выходят из яйца через 8 дней, растут в течение двух недель, подвергаясь ряду линек, затем личинки самцов делают кокон и превращаются в куколку, из которой через 8 дней выходит взрослое насекомое, а личинки самок прямо развиваются далее. Взрослые самцы живут очень недолго, а самки около двух недель, в течение которых кладут яйца. В год развивается несколько (5) поколений.Родина К. Мексика, где она разводилась с незапамятных времен. Отсюда она вывезена и разведена в Гондурасе, на Яве, Канарских островах, в Алжире, на мысе Доброй Надежды и в Испании. На Канарских островах разведением ее занялись после опустошительных болезней винограда. Гектар, засаженный нопалом, может дать 400 кг (на килограмм приходится ок. 140000 высушенных животных), из которых и получается красная краска — см. ниже. Лучшая К. черная Zaccadille-Cochenille из Гондураса и Вера-Круц, состоящая из крупных животных первого сбора, и темная и серебристо-серая К. с Канарских о-вов, которая тоже часто продается под названием гондурасской. Хуже всего К. с Явы. Другие краски постепенно вытесняют К., и культура ее непрерывно падает. Так с Канарских о-вов в 1880-81 г. вывезено 2557000 кг на 13436000 марок, а в 1888 г. 482000 кг на 894000 марок. Ввоз К. в Лондон с 1882 г. до 1890 г. уменьшился в три раза с лишним. В мировую торговлю К. вступила в 1526 г. Польская К. (Porphyrophora polonica), насекомое из того же семейства. Цвет красный; самцы с парой крыльев и маленькими жужжальцами вместо задней пары и с пучком волосков на конце брюшка; самки бескрылые, неподвижные, с полукруглым телом, длиной около 3 мм. Личинки покрыты волокнистым веществом. Водятся в средней Европе и России (в Германии, Швеции, Венгрии, Польше, зап. России и др.) на корнях Scleranthus perennis, Herniaria glabra, Parietaria и др. растений. Насекомых собирают около Иванова дня (откуда произошло немецкое название Johannisblut). До распространения мексиканской К. составляла предмет промысла и употреблялась в качестве красной краски.

Н. Кн.

К., собранная с дикорастущего нопала, называется лесной (grana sylvestra), a та, которая собирается с культивируемого — называется местек (grana fina, mestica) и составляет высший, но сравнению с первой, сорт. Культура К. в Мексике производится, в общих чертах, следующим образом. Сейчас по окончании дождливого времени года на молодую нопаловую плантацию выносят насекомых (самок), собранных перед дождями и сохранявшихся в течение всего холодного времени в домах. Насекомых этих размещают известным образом на листьях нопала и уже через 2-3 недели появляется молодое поколение, которое вполне развивается к концу второго месяца. Самки во все время своей жизни остаются без движения, присосавшись к листьям нопала, самцы же, снабженные крыльями, щупальцами и двумя волосками на хвосте, перелетают от самки к самке для оплодотворения и, исполнив свое назначение, умирают. Сбор насекомых делают перед кладкой яиц, оставляя на листьях некоторое количество самок для размножения; второй сбор делают через 2 месяца после первого (в июле), наконец, еще через два с лишним месяца (в октябре, перед наступлением дождей) срезают листья нопала с находящимся на них третьим поколением насекомого и переносят в дома для сохранения в течение дождливого времени. Собранную К. умерщвляют погружением в уксусную кислоту, или в горячую воду, или же действием высокой температуры в особых печах или камерах. Внешний вид К., умерщвленной тем или другим из указанных способов, не одинаков, почему в торговле различают несколько сортов ее, в зависимости от способа умерщвления. Кроме того, сорта К. различаются еще и по тому, состоит ли она из самок, выпустивших яички или еще не выпустивших; последний сорт при знается за лучший и составляет так назыв. серебристую К. Наконец, К. различается еще по месту происхождения: мексиканская, ост-индская, яванская и др. Одна десятина нопаловой плантации приносит до 20 пд. высушенной К., в одном фунте которой содержится около 50-55 тыс. особей. Внешний вид высушенной К. весьма напоминает собой зерна, откуда и торговое название grana; у нас в России зачастую она называется канцелярным семенем. Ввиду высокой цены К. она зачастую фальсифицируется. Наиболее распространенная подделка заключается в придании низким сортам К. серебристого вида, свойственного лучшим сортам. Производится это следующим образом: К. держат в пару или сыром месте и затем, когда она отсыреет и немного разбухнет, ее обсыпают тальком, тяжелым шпатом или свинцовыми белилами, отчего она приобретает желаемый белый серебристый налет и, кроме того, увеличивается в весе. Иногда К. предварительно отваривают в воде для извлечения части дорогого пигмента, затем подкрашивают красным деревом и производят описанное обсыпание тальком, шпатом или белилами. Наконец, существует еще подделка такого рода, что к настоящей К. подсыпают известный процент искусственной, приготавливаемой из глины, траганта и отвара красного дерева посредством формовки подобия настоящих насекомых. Растворением в воде и сжиганием можно узнать присутствие вышеупомянутых примесей, ибо все они в воде не растворимы и не сгорают; нормальное же количество золы, получаемое от обыкновенных средних сортов К., не должно превышать 5-6%. Испытание красильного достоинства продажной К. производится тремя способами: 1) колориметрически, приготавливая из К. водные растворы и сравнивая степень окраски; 2) определяя количество красной кровяной соли, расходуемой на окисление и обесцвечивание растворов, приготавливаемых из определенных количеств К.; 3) сравнительным окрашиванием при одинаковых условиях образцов шерстяных тканей. Последний способ дает наилучшие для практики результаты и потому считается наиболее пригодным. Само собой разумеется, что все означенные испытания носят сравнительный характер, ибо все ведутся параллельно с тем сортом К., который принят за тип. Красящее начало К. есть так наз. карминовая кислота, состава C17H18O10, которая представляет красный порошок, легко растворимый в воде и спирте, и трудно — в эфире. С щелочными металлами образует растворимые соли, с тяжелыми — нерастворимые, аморфные. Карминовая кислота представляет собой глюкозид, распадающийся при кипячении с разведенными кислотами (серной) на сахар и так назыв. карминную червлень (rouge de carmin, carminroth) по уравнению: C17H18O10 + ЗН2O = C6H12O6 + C11H12O7. Карминная червлень представляет собой аморфное вещество пурпурового цвета с зеленым отблеском, растворимое в воде и спирте и нерастворимое в эфире. Из кошенильных препаратов известны: кармин, карминный лак, аммиакальная кошениль и лак-лак или лак-дей. Кармином называется красного цвета порошок, осаждающийся после продолжительного стояния из водных отваров К., к которым прибавлены некоторые соли вроде кремортартара или квасцов. Точный состав кармина доселе неизвестен. Карминный лак получается осаждением отвара К. квасцами или квасцов с хлорным оловом. Применяется, подобно кармину, в живописи. Аммиакальная К. представляет собой (по Шютценбергеру) амид карминовой кислоты (карминамид) и получается продолжительным настаиванием мелко истертой К. с крепким аммиаком в хорошо закупоренных сосудах. Через несколько недель по окончании реакции избыток аммиака удаляют нагреванием, а остаток карминамида высушивают, разрезают на небольшие пластинки в 1 или 2 дюйма длиной и ¹/4 дюйма толщиной и пускают в продажу под названием аммиакальной К. Лак-лак или лак-дей привозится из Ост-Индии и представляет собой продукт обработки глиноземными соединениями растворов гуммилака. Это не есть в строгом смысле настоящий кошенильный препарат, хотя красящее его начало или тожественно, или весьма близко к кошенильному. Применение кошенили и ее препаратов для окраски пряжи и тканей с открытием азо-красок значительно сократилось, несмотря на производимые ею красивые цвета; кошениль в настоящее время применяется только для некоторых шерстяных изделий, очень редко для шелка и совсем не употребляется при крашении и печатании хлопчатобумажных тканей. При фабрикации масляных и акварельных красок К. изредка находит себе применение и доселе (см. Краски для живописи).

А. Астафьев. Δ.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907