Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - лактаза
Лактаза
фермент, разлагающий лактозу на глюкозу (декстрозу) и галактозу. Его действие аналогично действию слабых минеральных кислот, которые также разлагают лактозу (молочный сахар) на упомянутые выше сахара. Л. встречается как в животном, так и в растительном царстве в тех случаях, где наблюдается разложение лактозы на ее составные части. См. Энзимы.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон
1890—1907
.
Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Что такое лактаза
Значение слова лактаза
Что означает лактаза
Толкование слова лактаза
Определение термина лактаза
laktaza это
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):