Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - лимонное масло (дополнение к статье)

(Ol. Citri, Citronenöl, Ess. de Citron, Lemon oil) — получается тем или иным видоизменением способа прессования (см. Эфирные масла) из плодов различных сортов Citrus medica Limon, причем в среднем можно считать, что на приготовление 1 кг. масла идет от 120 до 130 лимонов. От воды и слизистых веществ Л. масло отделяется отстаиванием, при чем ведут его при возможно низкой температуре. Вообще Л. масло легко портится и его хранить надо в совершенно наполненной и хорошо закупоренной посуде и в темном месте. Уд. вес масла 0,857—0,862; αD = + 59° до + 65°. Составными частями масла являются на 9/10 углеводороды и между ними главным образом лимонен. Затем следуют цинеол и фелландрен. Для запаха большое значение имеет цитраль (7 — 10 %), а также цитронелаль и уксусные эфиры гераниола и линалола. Далее в масле содержится какой-то сесквитерпен, а при долгом стоянии из него выделяется так наз. Л. камфара, кристаллическое вещество с темп. плавл. 45 — 144°, представляющее смесь различных ближе не изученных веществ. Состав Л. масла не ограничивается перечисленными веществами и является очень сложным. Фальсифицируется Л. масло очень усиленно и долгое время, напр., пинен считался естественной составной его частью в то время, как это был прибавленный скипидар. Особенно трудно открыть одновременную подмесь американского лево-вращающего скипидара и сильно право-вращающего померанцевого масла. Такая подмесь не изменяет оптических свойств Л. масла. При чистом масле 5 первых куб. см., отогнанных от 50 куб. см. масла, должны отклонять плоскость поляризации, по крайней мере, на 5° меньше, чем само масло, а первые 25 куб. см. должны вращать пл. поляр. слабее, чем само масло и не перегнанный остаток. Прекрасным способом для установления натуры и качества Л. масла являлось бы определение в нем содержания цитраля, но до сих пор для этого не выработано ни одного сколько-нибудь точного метода. Л. масло имеет большое применение в парфюмерии (о-де-колон), ликерном деле и отчасти медицине.

К. Дебу.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907