Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - манник

(Glyceria R. Br.) — род растений из семейства злаков. Известно до 30 видов М., растущих большей частью в теплых и умеренных климатах; некоторые из них имеют обширное распространение. Это — многолетние, изредка однолетние травы, растущие большей частью на сырых местах и даже в воде. У многолетних видов корневище толще. Лист имеет влагалище или замкнутое только при основании, или по всей длине и в почкосложении вдоль сложенную пластинку. Соцветие — раскидистая метелка, состоящая из более или менее сжатых с боков трехцветных или многоцветных продолговатых колосков. Кроющие чешуи короче цветочных, каждая из них с 1-3 жилками; нижняя цветочная чешуя на спинке выпуклая, с 5-7 несколько сходящимися к верхушке жилками, с тупой пленчатой верхушкой; пленки яйцевидные, тупые, часто сросшиеся между собой. Зерновка овальная или продолговатая, на внутренней стороне обыкновенно с бороздкой. Некоторые виды М. — превосходные кормовые травы. В Европейской России встречаются четыре вида: 1) влагалища замкнутые по всей длине, пленки сросшиеся, 2 вида, а именно: а) колоски почти цилиндрические, влагалища сжаты с боков: Gr. fluitans R. Rr. (обыкновенный М.); нижние ветви метелки собраны по 2, реже по 3, нижняя цветочная чешуя на верхушке заостренная, и Gr. plicata Lr. (складчатый М.), нижние ветви метелки собраны по 3-5, нижняя цветочная чешуя тупая. b) колоски немного сжатые с боков, влагалища цилиндрические: G. spectabilis M. et K. (высокий М.); 2) влагалища, замкнутые только у основания, пленки свободные; один вид: G. distans Wahlenb. В некоторых странах жители собирают зерно G. fluitans и употребляют их в пищу под именем прусской или польской манны.

С. Р.

Большинство видов этого растения, растущих обыкновенно на сырых лугах, доставляет хороший питательный корм. Только Glyceria flultans, M. плывучий, в некоторых местностях зап. Европы и у нас в Привислянском крае возделывается как хлебное растение. Из зерен его готовится хорошая крупа (не манная, которая выделывается из пшеницы), солома же и мякина идут на корм скоту. Культура манника, одинаковая с другими хлебами, не имеет особенного значения.

Г. К.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907