Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - можжевеловое масло

(Ol. Juniperi, Wacholderbeeröl, Ess. de Genièvre, Juniper oil) — прежде получалось сухой перегонкой обыкновенного можжевельника (Juniperus comm. и J. oxycedrus), a теперь получается исключительно водной перегонкой измельченных, раздавленных ягод этого растения. Выходы масла различны: всего более его дает итальянский можжевельник (1 — 1,5 %), затем баварский (1 — 1,2 %), венгерский (0,8 — 1 %), польский, тюрингенский и французский (0,6 — 0,9 %) и, наконец, шведский и финляндский (0,5 %). После отгона из ягод масла, остаток в кубе несколько раз обрабатывается горячей водой; полученный экстракт выпаривается до густоты сиропа и идет в аптеки под названием "Succus Juniperi", как лечебное средство. Это добавочное производство служит хорошим подспорьем при получении М. масла. Венгерское М. масло (в торговле всего чаще встречается именно оно) получается, как побочный продукт при изготовлении из можжевеловых ягод особого напитка (Kranawitter) и не отличается высокими достоинствами. М. масло имеет очень густую консистенцию, бесцветно и обладает сильным скипидарным запахом. Удельный вес его 0,865—0,882. Обыкновенно αD = —8° до —11°, но встречаются образцы вовсе недеятельные и даже правовращающие. Состав масла мало известен. С несомненностью в нем открыты пинен и кадинен.

К. Дебу.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907